なすのミートグラ タン
材料
- なす(8mmの輪切り)2本
- にんにく(みじん切り)1片
- 輪切り唐辛子4切れ
- オリーブ油大さじ2
- 塩・こしょう適量
- 合挽肉200g
- TABASCO®シラチャーソース小さじ2
- トマトソース150g
- ホワイトソース150g
- 牛乳大さじ1
- ピザ用チーズ20g
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
- ホワイトソースに牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
- フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を弱火で熱し、香りがしてきたら、なすを加えて塩・こしょうをふり両面焼き、取り出す。
- 同じフライパンに合挽肉を入れ炒めて、色が変わったらTABASCO®シラチャーソースを加えて炒め合わせて、トマトソースを加えて水分を飛ばす。
- 耐熱容器に2のなすの半量、1のホワイトソース、3のミートソースの順にのせて、残りのなすを盛り、チーズをかける。
- オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリをかける。