ビーフステーキシ ラチャーきのこソ ース添え
材料
- 牛ステーキ肉2枚
- 塩・こしょう各適量
- にんにく(みじん切り)1片分
- オリーブ油大さじ1
- マッシュルーム(薄切り)2個
- しめじ(小房)30g
- 玉ねぎ(薄切り)30g
- オリーブ油大さじ1
- 薄力粉小さじ1/2
- 白ワイン80cc
- みりん小さじ1
- TABASCO®シラチャーソース小さじ4
- 付け合わせ野菜適量
作り方
- 牛肉に塩・こしょうをふる。フライパンににんにく、オリーブ油を熱し、香りがしてきたら、牛肉を入れて焼き、お好みの焼き加減になったら、少し落ち着かせて、食べやすい大きさにカットする。
- 同じフライパンにオリーブ油を足し、マッシュルーム、しめじを炒めてしんなりしたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら白ワイン、みりん、TABASCO®シラチャーソースを加えて煮詰めてソースを作る。
- 器にステーキを盛り、付け合わせ野菜を添えて、2のソースをかける。