カニ風味あんかけ チャーハン
材料
- 焼き豚30g
- 長ネギ10g
- 卵1個
- ご飯200g
- 鶏がらスープの素小さじ1.5
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ1.5
- TABASCO®シラチャ― ソース小さじ2
- 塩・胡椒適量
- カニかまぼこ30g
- レタス50g
- 長ネギ15g
- 水200ml
- 酒大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1.5
- 砂糖小さじ1/2
- おろし生姜小さじ1.5
- 片栗粉小さじ2
- TABASCO®シラチャ― ソース小さじ2
作り方
- 【チャーハン】 焼豚は1cm角に切り、長ネギはみじん切り、卵はボウルに割りほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れさっと炒め半熟になったらご飯、焼豚、長ネギを入れて炒め、パラパラになったら、TABASCO®シラチャーソース、鶏がらスープの素、酒を加えて炒めあわせて器に盛る。
- 【カニ餡】 カニかまぼこはほぐし、レタスは一口大にちぎり、長ネギは斜め薄切りにする。
- 鍋に水、酒、鶏がらスープの素、砂糖、おろししょうがを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてトロミがついたら、TABASCO®シラチャーソースで辛みをつけ、3の具材を加えてひと煮し、チャーハンの周りに流す。