ピリ辛発酵混ぜそ ば
材料
- うどん1玉
- 豚ミンチ100g
- 味噌大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- ひきわり納豆1パック
- TABASCO®ペパ―ソース大さじ2
- 卵黄1個
- ニラ、ネギ、ノリ、かつお粉適宜
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1/2
作り方
- 豚ミンチはごま油で炒めて味噌と みりんを加えて冷ます。
- 1にひきわり納豆とTABASCO®ペパーソースを加えて混ぜ、肉味噌を作る。
- うどんを器に入れて[かえし] の材料と絡め、肉味噌と卵黄、ニラ、ネギ、ノリ、かつお粉を盛り、 混ぜ合わせて食べる。