串焼き餃子
材料
- 豚挽肉100g
- キャベツ(みじん切り)60g
- ニラ(みじん切り)10g
- 餃子の皮(大判)12枚
- サラダ油大さじ1
- 熱湯100ml
- ごま油小さじ2
- TABASCO®シラチャーソース適量
A
- にんにく(おろしたもの)1/2片
- しょうが(おろしたもの)1/4片
- 塩小さじ1/8
- こしょう適量
- TABASCO® シラチャーソース小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
- ボウルに豚挽肉、Aを入れ、全体が白っぽくなるまで混ぜ、キャベツ、ニラを加えて水分が出ないようにさっと混ぜる。
- 皮に具をのせて、フチに水をつけて包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、餃子を少し離して並べて、熱湯を入れてフタをして強火で蒸し焼きにし、お湯がなくなったら中火にし、ごま油をまわしかけて、焦げ目がつくまで焼く。
- 串に刺し器に盛り、TABASCO®シラチャーソースをかける。