旨だれローストポ
ーク
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材料
豚肩ロース肉(塊)
500g
サラダ油
大さじ1/2
A
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
TABASCO®シラチャーソース
大さじ2
作り方
ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えて手で揉んでなじませる。ラップを肉に密着させ、冷蔵庫にひと晩置く。
フライパンにサラダ油を熱し、ソースを拭いてから豚肉を中火で焼く。
全面に焼き色をつけ、170°Cに熱したオーブンで40分ほど焼く。取り出してアルミホイルで包み、室温で15分休ませる。
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