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エッグベネディクト

エッグベネディクト

アメリカのブランチ「エッグベネディクト」をおうちで！TABASCO®︎ソースを使った濃厚オランデーズソースを溢れんばかりにかけて召し上がれ。

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Recipe uses オリジナルソース

オリジナルソース

Prep Time:

6 分

材料

TABASCO®︎ソース小さじ½
オランデーズソース
スライスベーコン 8枚
酢小さじ2
卵 8個
イングリッシュマフィン 4個
バター大さじ2

作り方

オランデーズソースを用意し、TABASCO®︎ソースを加える。
ベーコンをフライパンで中火〜強火にかけ、片面約1分で薄茶色になるまで炒める。炒め終えたら別のお皿に取っておきます。
フライパンに約3/4の水と酢を加えたら沸騰させる。沸騰したら火を弱くしておく。
卵を一度に1つずつ受け皿に割る。卵をそれぞれ沸騰したお湯に滑り込ませる（一度に4個まで）。
3分または白身が不透明になり卵黄が固まるまで煮る。残りの卵も同じことを繰り返す。
イングリッシュマフィンの半分を2枚お皿にのせて、ベーコンとポーチドエッグのスライスを各半分の上に置いたら完成。
オランデーズソースを上からかけて召し上がれ。