TABASCO®TABASCO🄬ソース ✕ いも餅
材料
（人前）- ジャガイモ大2個
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- TABASCO®︎ソース2振り
- とろけるチーズ120g
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 水大さじ3
- 片栗粉大さじ1
- TABASCO®︎ソースお好みの量
- オリーブ油大さじ3
作り方
- 皮を剥いてひと口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、ひたひたになる位の水を入れて火にかけ、沸騰してから15分位茹でる。
- お湯を全てこぼし、塩とTABASCO®ソース振り、熱いうちにマッシャーなどでなめらかになるまでつぶし、粗熱がとれたら片栗粉を加えて混ぜ合わせ、手のひらに収まる大きさに丸めて形成する。
- 真ん中を指でくぼめて平たくのばし、とろけるチーズを入れてフチを丸めて包み込み、表面をなめらかにする。
- フライパンにオリーブ油をしき、両面をキツネ色になるまで揚げ焼きにする。中のチーズがとろける具合で皿に盛り付ける。
- 残ったフライパンに〈タレ〉の調味料を全て入れて1度煮立たせ、透き通るまで混ぜ合わせ、いも餅にかけたら完成。