醤油の和風リゾット | TABASCO®ソースレシピ

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材料

TABASCO®ソースお好みの量⁠⁣
玄米（または白米） 1.5合⁠⁣
ベーコン（みじん切り）20g
にんにく（みじん切り）1かけ⁠⁣
しめじ（細切り）半株
とろけるチーズ 200g⁠⁣
バター 10g⁠⁣
パルメザンチーズ（すりおろし）100g
小ネギ（みじん切り）
オリーブオイル大さじ4⁠⁣
塩コショウひとつまみ
醤油大さじ1⁠⁣
白ワイン大さじ2

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、⁠⁣ にんにくが香ったら、ベーコン、しめじ、炊いた米を炒め、塩、コショウ、醤油、白ワイン、バターを加えて下味を整える。
とろけるチーズ、さらにパルメザン、TABASCO®ソースをお好みの量加え、よく混ぜ合わせながら水加減を調整する。
水を適量に加えながらリゾット状になるまで弱火で火を通す。 ⁠⁣
器に盛り付け、小ネギを散らし、再度パルメザンと粗挽きコショウ、TABASCO®ソースをお好みでふりかけたら完成。⁠⁣