ホットラタトゥイ
ユ チーズ焼きハ
ンバーグ
- ナス、赤パプリカ、 ズッキーニ、玉ネギ各1/2
- ニンニク1片
- オリーブ油大さじ2
- カットトマト3/4カップ
- 塩適宜
- TABASCO®ペパーソース小さじ2
- 牛ひき肉500g
- 玉ネギ3/4個
- サラダ油大さじ1
- パン粉1カップ
- 卵1個
- 塩・胡椒少々
- TABASCO®ペパーソース小さじ2
- シュレッドチーズ60g
- 野菜適宜
作り方
- ナス、赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1.5cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒め、ナス、赤パプリカ、ズッキーニを加えて炒め合わせる。TABASCO®ペパーソース、カットトマト、塩を加えて煮込む。
- 玉ねぎはみじん切りし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、ボウルに入れて冷ます。
- 3のボウルにパン粉、卵、TABASCO®ペパーソース、、塩、コショウを入れて混ぜ、牛挽肉を入れて、さらに練り混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグに焼き目をつけ、200°Cのオーブンで10分焼く。ハンバーグの上にラタトゥイユ、チーズをのせて、さらに200°Cのオーブンで10分焼く。
- 器に盛り、好みの野菜を添える。