菜の花とあさりの シラチャースパゲ ッティ
材料
- 菜の花(長さ3cm)8本
- あさり(砂抜きしたもの)200g
- スパゲッティ160g
- 塩適量
- EXオリーブ油大さじ1
- にんにく(みじん切り)1片分
- 輪切り唐辛子4切れ
- 白ワイン60cc
- TABASCO®シラチャーソース小さじ2
作り方
- 菜の花は塩ゆでする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とスパゲッティを入れて、袋の表示時間よりもやや短めにゆでる。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがしてきたらあさりを入れて炒め、白ワインを加えてふたをし、中火で蒸し煮にする。
- あさりの口が開いたら、菜の花を加えて、さっと炒め合わせて、2のスパゲティ、TABASCO®シラチャーソースを加えて、炒め合わせる。
- 器に盛る。