バイン・ミー
材料
- バケット1本(おおよそ 30cm)
ピクルス
- TABASCO®︎ハバネロソース小さじ1
- 米酢125ml
- 水60ml
- グラニュー糖60g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- きゅうり1本
- にんじん(大)1/2本
- だいこん1/4本
フィリング
- TABASCO®︎ハバネロソース小さじ1
- お好みのフィリング(豆腐薄 切り、薄切り肉、チーズなど)
- 塩コショウ適量
- マヨネーズ大さじ2
- ライムジュース小さじ1
- コリアンダー(葉部分)大さじ1
- ミント(葉部分)大さじ
- ライム1切
作り方
- 米酢、水、TABASCO®︎ハバネロソース、砂糖をソースパンに入れ中火で加熱し、砂糖を溶かしながら沸騰させる。約1分間。
- 1をピクルスする野菜にかけ、30分ほど漬ける。
- ピクルス液が冷める間、マヨネーズとTABASCO®︎ハバネロソース、ライム果汁を混ぜておく。
- バゲットを半分に切り、真ん中に切れ目を入れる。切れ目を下にして、2〜3分間トーストする。
- バゲットにマヨネーズをぬり、お好みの材料、ピクルス、コリアンダー、ミントの葉部分を入れる。
- 最後にライムを絞って出来上がり!