タバスコ®シラチャーソースでさっぱり！
追いシラチャーで本場のピリ辛飯
栗原心平好みの ナシゴレン風 焼き飯
カロリー 675kcal / 1人
塩分 4.9g / 1人
調理時間 30分
しっかり炒めたパラパラチャーハンに、
たまごを混ぜて食べて。
パクチーとシラチャーの相性は抜群。
材料
2人分- 干しエビ5g
- 水大さじ1
- 赤パプリカ30g
- 玉ねぎ40g
- サラダ油大さじ1と1/2
- 合いびき肉100g
- ごはん（温かいもの）400g
- たまご2個
- スライストマト・パクチー・サラダ菜適量
- タバスコ®シラチャーソース適量
A
- タバスコ®シラチャーソース大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 写真の別添えソースは、撮影用の小物としてタバスコ®シラチャーソースを入れたものです。
作り方
- 干しエビは水で戻す。
やわらかくなったらみじん切りにし、
もどし汁は取っておく。 - 赤パプリカは1㎝角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。 - フライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて
中火にかけ、合いびき肉、赤パプリカ、
玉ねぎを炒める。
ひき肉に火が入ったら、
ごはんを加える。 - ごはんをほぐしながら炒めて具材を混ぜ、
干しエビと戻し汁を加える。
あおるように炒め、
なじんだらAを加えて炒め、器に盛る。 - フライパンに残りのサラダ油をひいて
中強火にかけ、目玉焼きを焼く。
フチが茶色くカリカリになったら、
取り出して盛りつける。
トマト、パクチー、
サラダ菜を添え、お好みで
タバスコ®シラチャーソースをかける。
干しエビがふわっと香るインドネシアの炒飯。コクのあるナンプラーを使うことで、単調な味になりがちな焼き飯がワンランクアップ。玉ねぎやパプリカは炒めすぎず、シャキシャキ感を残して。
- 写真の別添えソースは、撮影用の小物として
タバスコ®シラチャーソースを入れたものです。
カロリー 675kcal / 1人
塩分 4.9g / 1人
調理時間 30分
コクのあるナンプラーを使うと、
単調な味になりがちな
焼き飯がワンランクアップ！